متى و كيف نجني العسل
في فصل الربيع يقوم النحال بتقوية خلايا النحل كي يكون لديه عدد كبير من النحل السارح الذي يقوم بجمع الرحيق في موسم الفيض و المناطق تختلف حسب مميزاتها و مناخها لذلك لايمكن ان يكون موسم الفيض بتاريخ واحد في كل المناطق فهناك مناطق تتوفر على كميات كبيرة من الرحيق و مناطق اخرى فيها شح في المراعي خاصة في فصل الصيف و حتى يكون العسل ناضج تكون الاطارات الموجودة في العاسلة مختومة و نوعية العسل تختلف من حيث الذوق و الجودة حسب الشهور فمثلا في الشهر السادس يختلف فيه العسل عن الشهر السابع و الثامن و هذا بسبب تغير ازهار المرعى و يمكن للنحال جني العسل قبل ختمه من طرف النحل و ذلك بهز او نفض الاطار فوق العاسلة فاذا سال الرحيق معناه العسل غير ناضج و العكس صحيح فاحيانا عندما ترتفع الحرارة بشكل كبير يقوم النحل بالتهام كميات كبيرة من العسل لذلك يجب ان ينتبه النحال لهذا الامر و هذا السلوك بدأ ينتشر بقوة خلال هذه السنوات الاخيرة .
يتم نفض اطارات العسل من النحل في العاسلة ثم وضعهم في غرفة مقفلة حتى لا يدخل النحل السارح بعدها يتم نزع الشمع المختوم بالة الشفط و وضع الاطارات في الفراز بعد فرز الاطارات يتم ارجاع هذه الاطارات كي ينظفها النحل و اذا كان الموسم في البداية او المنتصف يقوم النحل مرة اخرى بجمع الرحيق في الاطارات و يوضع العسل في المنضج لمة زمنية تصل حتى اسبوع او خمسة عشر يوم حتى تصعد الشوائب و تخرج الرطوبة و يعبأ العسل بعدها في برطمانات زجاجية و ليست بلاستكية .
تمت الكتابة من طرف عالم النحلabeilles
تعليقات
إرسال تعليق
مرحبا بكم في مدونة عالم النحلabeilles طريقك نحو الاحتراف